Lors du choix d'un émulsificateur sous vide, vous devez d'abord confirmer le volume de production de chaque lot pour déterminer le volume de travail.
Deuxièmement, faites attention à la vitesse linéaire de la tête d'homogénéisation. Pour les produits à base de crème, il est recommandé d'être supérieur à 20 m/s.
Troisièmement, regardez le système de vide. Un vide stable affecte directement la finesse du produit fini.
Quatrièmement, confirmez le matériel. Les pièces en contact avec le matériau doivent être en acier inoxydable 316L.
Enfin, la réactivité après-vente du constructeur et le cycle d’approvisionnement en pièces détachées sont examinés.
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