1) Принцип конструкции: Под действием высокоскоростной эмульгирующей головки сырье будет притягиваться через узкий зазор в центре эмульгирующей головки, и в то же время в корпусе емкости будет образовываться сильный циркулирующий поток воды. Кроме того, прямое и обратное воздействие центрального ребра и периферийных медленноскоростных ребер для перемешивания создает сильную силу сдвига, ударную силу и дисперсию, так что сырье можно полностью измельчить, смешать, эмульгировать и гомогенизировать, эффективно повышая стабильность продукта. Использование высокоскоростной эмульгирующей головки с низкоскоростной конструкцией смесительных лопастей не только обеспечивает высокоэффективное смешивание, но также гомогенизирует продукт и полностью смешивает сырье без каких-либо тупиков смешивания. Устройство с мешалкой имеет скребок из политетрафторэтилена, который может регулировать угол при вращении мешалки и соскабливать продукты, прикрепленные к внутренней стенке и дну. Эта функция может предотвратить переохлаждение или перегрев стенок печи, обеспечить более быстрый теплообмен, сбалансировать температуру продукта и сократить время производства. 2) Преимущества продукта: (1) Конструкция этой машины такова, что верхняя часть представляет собой рамное устройство для перемешивания со стенками, верхняя головка и лопасть могут подниматься и опускаться, а нижняя часть представляет собой эмульгирующее устройство. (2) Комбинация нескольких смесительных крыльев в верхней части позволяет полностью эмульгировать и перемешивать материалы для получения лучших результатов. (3) В то же время устройство для эмульгирования нижнего типа имеет более широкие функции, нижняя гомогенизирующая головка коротка от дна кастрюли, а сила воздействия конвекции эмульгирования велика, что позволяет быстро микронизировать продукт и добиться лучшего блеска. (4) Поскольку направление конвекции эмульгирования сверху вниз, образование пузырьков затруднено. (5) Если в продукте меньше масляной фазы, эффект смешивания будет лучше, а время эмульгирования сократится, что сделает структуру продукта более стабильной. (6) При использовании такого типа оборудования можно производить как большие, так и малые количества, и нет необходимости ограничивать производство одной третью мощности.